2020年9月8日放送のあさイチみんな！ゴハンだよのコーナーで冷凍トマトでまぜそばの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の枝元なほみさんです。
冷凍トマトでまぜそばのレシピ
冷凍トマトでまぜそばの材料(2人分)
▼冷凍トマト(作りやすい分量)
・トマト：5～6個(約600g)
・冷凍トマト：約300g
・魚肉ソーセージ：2本(約100g)
・にんにく(粗みじん切り)：1かけ分
・ごま油：大さじ2
▼Ａ
・オイスターソース：大さじ1+1/2
・豆板醤(トウバンジャン)：大さじ1/2
・チキンスープのもと(中国風)：小さじ1
・ナムプラー：小さじ1弱
・中華麺：2玉
・パクチー(刻む)：適量
冷凍トマトでまぜそばの作り方
▼冷凍トマト
1）トマトはヘタをくり抜き、ジッパー付きの保存リ袋に入れて空気を抜いて口を閉じ、トマトをよく押し潰します。
2）バットなどにのせて平らにし、冷凍します。
MEMO：使いやすい！冷凍ぺたんこトマト
3）魚肉ソーセージは食べやすい長さにしてから細切りにします。
4）フライパンにごま油を中火で熱し、にんにくを炒め、にんにくの香りを立たせます。
5）にんにくの香りが立ったら魚肉ソーセージを加え、表面が軽く焼けるまで炒めます。
6）冷凍トマトを手で割って(テーブルのなどの角に軽く袋ごとたたきつけると簡単に割れます)加え(約半分)、強めの中火にして4～5分間煮詰めます。
7）煮詰めたら(Ａ)を加えてよく混ぜます。
8）表示どおりにゆでた中華麺を流水ですすいで、水気を切って器に盛り、ごま油を和えて(７)をかけてパクチーを散らせば出来上がりです。
まとめ
冷凍トマトでまぜそばについてまとめました！
どんな味なのか気になります。
冷凍トマトはぺたんこにするのでたくさん冷凍庫に入ります。
是非お試しください。最後までお読みいただきありがとうございました。
