2020年9月7日放送のよ～いドン!は石田靖さんがホンマに美味しかった京都府相楽郡南山城村のトマトの産ごちアイデア料理で冷凍トマトのすりおろしそうめんの作り方について教えてくれたので紹介しています。
冷凍トマトのすりおろしそうめんのレシピ
産地メモ：トマトはビタミン・ミネラル・リコピンを多く含むと言われる健康食材♪
南山城村は日中の寒暖差が大きいため、実が締まった良質のトマトが育つそうです。
冷凍トマトのすりおろしそうめんの材料
・トマト
・めんつゆ
・そうめん
・きゅうり
冷凍トマトのすりおろしそうめんの作り方
1）冷凍させたトマトは流水にさらしながら皮をむき、すりおろします。
2）(１)にめんつゆを加えて混ぜ合わせます。
3）器にトマトときゅうりのの輪切りを敷き、ゆでたたそうめんを盛りつけ、(２)をのせ、粗みじん切りしたトマトをトッピングすれば出来上がりです。
POINT：さらにお好きな香味野菜を刻んでトッピングするのもOKです。
まとめ
冷凍トマトのすりおろしそうめんについてまとめました！
石田靖さんによると、トマトのうま味と酸味がダイレクトに来るそうです。
シャーベット状なので口の中がさっぱりするそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
