レシピ 相葉マナブ

【相葉マナブ】ご当地名産品ごはんレシピ!民田茄子からし漬の天ぷらの作り方を紹介!

民田茄子からし漬の天ぷら
2020年9月6日放送の相葉マナブはご当地 ご当地名産品ごはん!で山形県の民田みんでん茄子からし漬の天ぷらの作り方について教えてくれましたので紹介しています。

民田茄子からし漬の天ぷらのレシピ

山形県鶴岡市の名物
民田なす:皮が硬く中身が詰まっているのが特徴
1.3ヶ月塩漬け⇒甘い調味料に漬けます。
2.漬け上がったなすを2種類のからし粉を混ぜた特製タレと絡めます。
オススメの食べ方はご飯のお供、地酒のおつまみ、天ぷらに(加熱)すると辛味が和らぐそうです。

民田茄子からし漬の天ぷらの材料

・民田茄子からし漬:5個
・天ぷら衣:適量
・サラダ油:適量

民田茄子からし漬の天ぷらの作り方

1)民田茄子からし漬はからしを落とさずそのまな天ぷらの衣をつけます。
2)180℃の油で揚げたら出来上がりです。
POINT:辛味が抜けて美味しくなります。

まとめ

民田茄子からし漬の天ぷらについてまとめました!
噛んだらうま味が出てくるそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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