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【3分クッキング】餃子メンチカツの作り方を紹介!藤井恵さんのレシピ

餃子メンチカツレシピ

餃子メンチカツ
2020年9月4日放送のキューピー3分クッキングで餃子メンチカツの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の藤井恵さんです。




餃子メンチカツのレシピ

餃子メンチカツの材料(4人分)

・豚ひき肉:300g
・にら(5㎜幅に刻む):1把(100g)
・おろししょうが:1かけ分
・しょうゆ:大さじ1
・酒:大さじ1
・片栗粉:大さじ1
・ごま油:大さじ2

・小麦粉:大さじ3
・片栗粉:大さじ3
・水:大さじ4
・生パン粉:適量
・キャベツ:200g
・小麦粉
・油

餃子メンチカツの作り方

1)ボウルに豚ひき肉を入れ、混ぜながらおろししょうが、しょうゆ、酒、片栗粉、ごま油を加えて混ぜ合わせ、にらも加えてよく混ぜます。
2)混ぜた肉ダネは8個俵型に成形します。
3)別のボウルに小麦粉、片栗粉、水を入れて混ぜ合わせます。
4)(2)の肉ダネに小麦粉をまんべんなくまぶし、(3)の衣をつけて生パン粉をまぶします。
5)油を175℃に熱して6~7分かけてカラリと揚げます。
6)器にせん切りしたキャベツを盛り、(5)を盛りつければ出来上がりです。
詳細は3分クッキング2020年9月号をご覧ください。

まとめ

餃子メンチカツについてまとめました!
実食した杉上佐智枝アナによると、「餃子です!」カリッと揚がっているので不思議な感じだそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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