【3分クッキング】餃子メンチカツの作り方を紹介！藤井恵さんのレシピ

2020年9月4日放送のキューピー3分クッキングで餃子メンチカツの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の藤井恵さんです。

藤井恵の腹凹ごはん

1 餃子メンチカツのレシピ
- 1.1 餃子メンチカツの材料(4人分)
- 1.2 餃子メンチカツの作り方
2 まとめ
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餃子メンチカツのレシピ

餃子メンチカツの材料(4人分)

・豚ひき肉：300g
・にら(5㎜幅に刻む)：1把(100g)
・おろししょうが：1かけ分
・しょうゆ：大さじ1
・酒：大さじ1
・片栗粉：大さじ1
・ごま油：大さじ2

・小麦粉：大さじ3
・片栗粉：大さじ3
・水：大さじ4
・生パン粉：適量
・キャベツ：200g
・小麦粉
・油

餃子メンチカツの作り方

1）ボウルに豚ひき肉を入れ、混ぜながらおろししょうが、しょうゆ、酒、片栗粉、ごま油を加えて混ぜ合わせ、にらも加えてよく混ぜます。
2）混ぜた肉ダネは8個俵型に成形します。
3）別のボウルに小麦粉、片栗粉、水を入れて混ぜ合わせます。
4）(２)の肉ダネに小麦粉をまんべんなくまぶし、(３)の衣をつけて生パン粉をまぶします。
5）油を175℃に熱して6～7分かけてカラリと揚げます。
6）器にせん切りしたキャベツを盛り、(５)を盛りつければ出来上がりです。
詳細は3分クッキング2020年9月号をご覧ください。