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【おは朝】乾物レシピ残り物フル活用!キーマカレーとカリカリマロニーの作り方を紹介!

キーマカレーとカリカリマロニー レシピ

キーマカレーとカリカリマロニー
2020年9月2日放送のおは朝はうま味凝縮乾物レシピ残り物フル活用でキーマカレーとカリカリマロニーの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは日本かんぶつ協会講師の坂本佳奈さんさんです。




キーマカレーとカリカリマロニーのレシピ

キーマカレーとカリカリマロニーの材料(2人分)

・玉ねぎ:1/2個(150g)
・にんじん:1/4本(50g)
・ブロッコリー芯:1本分(100g)
*野菜は残り物なら何でも可。
・ミンチ:150g
・水:2/3カップ(160g)
・油:大さじ5
・マロニー:40g

・残り物のカレー:130gほど
*またはカレールー2片
*お好みで、塩気が足りなければ塩を足します。

キーマカレーとカリカリマロニーの作り方

1)野菜は全てフードカッターなどでみじん切りにします。
2)マロニーは3等分に切り、フライパンでカリッと揚げ、器に取り出します。
3)フライパンの余分な油を拭き取り、ミンチを炒めます。
4)ミンチに火が通ったらみじん切りした全ての野菜を入れて炒めます。
5)しんなりしたら水を加えてフタをして8分煮込みます。
6)残り物のカレーを加え、混ぜて器に取り出したマロニーにかけたら出来上がりです。

まとめ

キーマカレーとカリカリマロニーについてまとめました!
実食した橋本昌子アナによると、食感が良く、カレーがかかったところはしんなり!
一手間かけて一生懸命作ったっていう感じがするそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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