2020年9月1日放送のヒルナンデスは初心者でも簡単&時短漬けるだけレシピ！でさばの味噌煮の作り方について紹介されました！
教えてくれたの簡単家庭料理研究家の遠藤香代子さんです。
さばの味噌煮のレシピ
調理時間10分電子レンジでしっとり柔らかく作れます!
さばの味噌煮の材料(2人分)
・サバ：2切れ(骨付きの二枚おろしがオススメ)
POINT：骨が付いた状態で漬けおきした方がダシが出て骨からのパワーが頂けます。
▼漬けダレ
・みそ：大さじ1.5
・めんつゆ：大さじ1
＊甘みや風味が混ざっています。
・おろししょうが(チューブでも可)：小さじ1
・はちみつ：大さじ1
・酒：大さじ2
さばの味噌煮の作り方
1）サバはキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
POINT：水分を拭き取ると臭みが取れ美味しさアップ！
2）ジッパー付きの保存袋に漬けダレの材料を入れて混ぜたらサバを入れて揉み込み、空気を抜いて冷蔵庫で30分以上浸けおきします。
保存：冷蔵庫で3日間可能
3）後は食べたい時に耐熱容器に移し、ラップして電子レンジ(500w)で5分加熱すれば出来上がりです。
※電子レンジの機種や容器によって加熱時間は異なります。
まとめ
さばの味噌煮についてまとめました！
佐藤栞里さんによると、しっとり柔らかだそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
