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【あさイチ】エノキ麺のシーフードおすましの作り方を紹介!野永喜三夫さんのレシピ

エノキ麺のシーフードおすまし
2020年9月1日放送のあさイチはクイズとくもりでエノキ麺のシーフードおすましの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは日本料理店店主の野永喜三夫さんです。

エノキ麺のシーフードおすましのレシピ

エノキ麺のシーフードおすましの材料(1人分)

・エノキタケ:1袋
・シーフードミックス:200g
・水:600ml
・白だし:大さじ3

エノキ麺のシーフードおすましの作り方

1)火にかける前のフライパンに水、白だし、凍ったままのシーフードミックス、エノキタケを入れます。
2)中火にかけて一煮立ちさせ、アクを取れば出来上がりです。
3)後は冷蔵庫で冷やしてからいただきます。
POINT:冷やすとエノキタケが“つるつる”食感になります。

まとめ

エノキ麺のシーフードおすましについてまとめました!
喉ごしといい、食感といいまた食べたくなるすごく簡単な一品だそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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