2020年9月1日放送のあさイチはクイズとくもりでエノキ麺のシーフードおすましの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは日本料理店店主の野永喜三夫さんです。
目次
エノキ麺のシーフードおすましのレシピ
エノキ麺のシーフードおすましの材料(1人分)
・エノキタケ:1袋
・シーフードミックス:200g
・水:600ml
・白だし:大さじ3
エノキ麺のシーフードおすましの作り方
1)火にかける前のフライパンに水、白だし、凍ったままのシーフードミックス、エノキタケを入れます。
2)中火にかけて一煮立ちさせ、アクを取れば出来上がりです。
3)後は冷蔵庫で冷やしてからいただきます。
POINT:冷やすとエノキタケが“つるつる”食感になります。
まとめ
エノキ麺のシーフードおすましについてまとめました!
喉ごしといい、食感といいまた食べたくなるすごく簡単な一品だそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。