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【あさイチ】森のホタテの月見ステーキの作り方を紹介!木田マリさんのレシピ

森のホタテの月見ステーキ
2020年9月1日放送のあさイチはクイズとくもりで森のホタテの月見ステーキの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の木田マリさんです。

森のホタテの月見ステーキのレシピ

普段は捨ててしまう石づきに近い部分を使います。
そこは「森のホタテ」と呼ばれ超絶に美味しいそうです。

森のホタテの月見ステーキの材料

・石附に近い部分:1個
・小麦粉:適量
・バター:10g
・みりん:大さじ1
・しょうゆ:大さじ1
・卵黄:1個

森のホタテの月見ステーキの作り方

1)エノキタケは石づきを切り落とし、その上の部分を使います。
2)石づきを落としたら両面に小麦粉をまぶします。
3)フライパンに油をひき、中火で片面3分ずつ焼きます。
4)バターを溶かし、みりん、しょうゆを加え、石づきに吸わせます。
5)器に盛りつけて卵黄をのせ、煮汁をかければ出来上がりです。

まとめ

森のホタテの月見ステーキについてまとめました!
石づきが超絶に美味しいというのはにわかに信じられませんが、試してみようと思いました。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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