2020年8月31日放送のヒルナンデスはこの夏余ったそうめんを驚きアレンジ！でカルボナーラそうめんの作り方について紹介されました！
教えてくれたの料理研究家のリュウジさんです。
カルボナーラそうめんのレシピ
この夏余りがちなそうめんがパスタに！
卵＋コンソメで本格カルボナーラ
カルボナーラそうめんの材料(1人分)
・そうめん：100g
・ベーコン：50g
・オリーブオイル：小さじ2
・コンソメ：小さじ1
・粉チーズ：大さじ1
・卵：2個
・黒コショウ：適量
カルボナーラそうめんの作り方
1）フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを油が出るまで炒めます。
MEMO：カリカリが好きならカリカリに炒めます。
2）そうめんは1分半ほどかために茹でます。
茹で時間：そうめん＝1分半～2分・パスタ＝5分～6分
3）そうめんが茹で上がったら湯切りをしてボウルに入れ、熱いうちに卵を入れ、コンソメを加え、ガーッと本気で混ぜます。
リュウジさんによると、そうめんの熱で卵がトロトロになるそうです。⇒なっていました。
4）そうめんがトロトロになったら器に盛りつけ、ベーコンをのせ、たっぷりの黒コショウと粉チーズをかけて最後に卵黄を真ん中にのせたら出来上がりです。
まとめ
カルボナーラそうめんについてまとめました！
コンソメしか入れていないのに一気にまとまるそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
