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【ヒルナンデス】リュウジさんそうめんレシピ!カルボナーラそうめんの作り方を紹介!

カルボナーラそうめん レシピ

カルボナーラそうめん
2020年8月31日放送のヒルナンデスはこの夏余ったそうめんを驚きアレンジ!でカルボナーラそうめんの作り方について紹介されました!
教えてくれたの料理研究家のリュウジさんです。




カルボナーラそうめんのレシピ

この夏余りがちなそうめんがパスタに!
卵+コンソメで本格カルボナーラ

カルボナーラそうめんの材料(1人分)

・そうめん:100g
・ベーコン:50g
・オリーブオイル:小さじ2
・コンソメ:小さじ1
・粉チーズ:大さじ1
・卵:2個
・黒コショウ:適量

カルボナーラそうめんの作り方

1)フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを油が出るまで炒めます。
MEMO:カリカリが好きならカリカリに炒めます。
2)そうめんは1分半ほどかために茹でます。
茹で時間:そうめん=1分半~2分・パスタ=5分~6分

3)そうめんが茹で上がったら湯切りをしてボウルに入れ、熱いうちに卵を入れ、コンソメを加え、ガーッと本気で混ぜます。
リュウジさんによると、そうめんの熱で卵がトロトロになるそうです。⇒なっていました。

4)そうめんがトロトロになったら器に盛りつけ、ベーコンをのせ、たっぷりの黒コショウと粉チーズをかけて最後に卵黄を真ん中にのせたら出来上がりです。

まとめ

カルボナーラそうめんについてまとめました!
コンソメしか入れていないのに一気にまとまるそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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