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【あさイチ】たたききゅうりの豚キムチ炒めの作り方を紹介!小田真規子さんのレシピ

たたききゅうりの豚キムチ炒め レシピ

たたききゅうりの豚キムチ炒め
2020年8月27日放送のあさイチみんな!ゴハンだよのコーナーでたたききゅうりの豚キムチ炒めの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは栄養士・料理研究家の小田真規子さんです。




たたききゅうりの豚キムチ炒めのレシピ

たたききゅうりの豚キムチ炒めの材料(2人分)

・きゅうり:2~3本(200~300g)
・豚バラ肉(薄切り):150g
・ねぎ(薄切り):1/2本分
・白菜キムチ:100g
・しょう油:小さじ2~3

たたききゅうりの豚キムチ炒めの作り方

1)きゅうりは木べらなどでつぶし、4~5cm長さにちぎります。
2)豚バラ肉は7~8cm長さに切ります。
3)ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
4)冷たいフライパンに豚バラ肉を1枚ずつ広げて入れ、その上にねぎ、きゅうりを広げて重ねます。
下から豚肉⇒ねぎ⇒キュウリの順に重ねます。
5)強めの中火にかけて2分間ほど焼きます。
6)白菜キムチは食べやすい大きさに切ります。
7)豚肉に焼き色がついてきたらキッチンペーパーで余分な脂を拭き取ってからキムチを加え、2分間ほど炒め合わせます。
8)炒め合わせたら中央を空けてしょう油を入れて香りを立たせてから全体を炒め合わせます。
9)器に盛りつければ出来上がりです。

まとめ

たたききゅうりの豚キムチ炒めについてまとめました!
夏のスタミナ料理ですね。お試しください。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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