【きょうの料理】フレッシュトマトソースのミートスパゲッティの作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ

2020年8月24日放送のきょうの料理は食べもののちから～汲(く)む～でフレッシュトマトソースのミートスパゲッティの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。

フレッシュトマトソースのミートスパゲッティのレシピ

▼フレッシュトマトソース
・スパゲッティ(太さ1.8～2mm)：100g
・オリーブ油：大さじ2
・ニンニク：1かけ
・牛ひき肉：80g
・塩：小さじ2/3
・コショウ：適量
・トマト：1個(180g)
・パセリ(みじん切り)：適量

1）スパゲッティは湯の0.5%の塩を加え、表示時間通りに茹でます。
2）フライパンにオリーブ油を熱し、叩いてから細かく切ったニンニクをサッと炒め、牛ひき肉を加え塩、コショウして焼き色をつけます。
ポイント：牛ひき肉はしばらく動かさず、焼き色をつけます。

3）牛ひき肉に焼き色がついてからサッと炒め、いちょう切りしたトマトを加えて3～4分間煮詰めます。
4）スパゲッティが茹で上がったら(３)に加えてソースをからめて器に盛りつけ、パセリをかければ出来上がりです。
詳細はきょうの料理2020年8月号をご覧ください。

NHK出版

フレッシュトマトソースのミートスパゲッティについてまとめました！
サッと炒めて煮詰めるだけと簡単にできるトマトソースのミートスパゲッティお試しください。
土井さんと後藤アナのコンビなかなかおもしろかったですよ^^
最後までお読みいただきありがとうございました。