2020年8月24日放送のよ～いドン!は石田靖さんがホンマに美味しかった和歌山市加太のタコの産ごちアイデア料理でタコのミートソース風パスタの作り方について教えてくれたので紹介しています。

タコのミートソース風パスタのレシピ

こちらもイタリア料理店「agata」のうま味あふれるタコのミートソース風パスタ。

タコのミートソース風パスタの材料

・タコ
・玉ねぎ
・セロリ
・オリーブオイル
・ニンニク
・ニンジン
・塩
・白ワイン
＊または酒
・トマト缶(カットタイプ)
・バジル
・パスタ

タコのミートソース風パスタの作り方

1）生のタコ(茹でたタコでも可)を小さめに切ります。
2）ざっくり切った玉ねぎ、セロリを入れてフードプロセッサーにかけます(みじん切りでも可)。
3）火にかけたフライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れ、みじん切りしたニンジンも加えて塩をふって炒めます。
4）タコを加え、さらに白ワイン、トマト缶、バジルを加えて煮込みます。
5）茹でたパスタとよく絡め、最後にオリーブオイルをかけたら出来上がりです。

まとめ

タコのミートソース風パスタについてまとめました！
生ダコを使っていますのでいいダシが出て美味しいでしょうね。
最後までお読みいただきありがとうございました。