2020年8月24日放送のよ～いドン!は石田靖さんがホンマに美味しかった和歌山市加太のタコの産ごちアイデア料理でタコ飯&タコの煮しめの作り方について教えてくれたので紹介しています。

タコ飯&タコの煮しめのレシピ

バツグンの組み合わせ！タコ飯&タコの煮しめ

タコ飯&タコの煮しめの材料

▼タコ飯
・タコ
・米
・めんつゆ
・みりん
・塩
・油揚げ
▼タコの煮しめ
・タコ
・しょう油
・酒
・みりん

タコ飯&タコの煮しめの作り方

▼タコ飯
1）生のタコの足をひと口大に切り、ポリ袋に入れて酒につけておきます。
ポイント：酒につけることで臭みが取れ柔らかくなります。

2）炊飯器に米、水、めんつゆ、みりん、塩を入れます。
3）(１)の生ダコ(茹でダコでも可)、細く切った油揚げを加え、炊飯器のスイッチオンします。
4）炊き上がってから混ぜればタコ飯の出来上がりです。
▼タコの煮しめ
5）タコをしょう油、酒、みりんで、煮汁がなくなるまでじっくり煮れば出来上がりです。

まとめ

タコ飯&タコの煮しめについてまとめました！
こちらも小嶋一商店さんのおばちゃんが作ってくれました^^


石田靖さんによると、タコが柔らかく、ダシも出ていて想像以上に美味しかったそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。