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【おかずのクッキング】トマトの白酢かけの作り方を紹介!荒木典子さんのレシピ

トマトの白酢かけ レシピ

トマトの白酢かけ
2020年8月23日放送のおかずのクッキングでトマトの白酢かけの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の荒木典子さんです。




トマトの白酢かけのレシピ

トマトの白酢かけの材料(2人分)

・絹ごし豆腐:1/3丁(100g)
・酢:大さじ2
・砂糖:大さじ1
・薄口醤油:小さじ1/2
・塩:適量
・フルーツトマト:2個
・粗びき黒コショウ:少々

トマトの白酢かけの作り方

1)ミキサーに絹ごし豆腐、酢、砂糖、薄口醤油を入れ、滑らかになるまでかくはんし、塩で味を調えます。
白酢:豆腐と酢などの調味料を合わせたもので野菜やフルーツを和えていただきます。
アボカド、マスカット、いちじくなどに合うそうです。

2)フルーツトマトは4等分のくし形切りにし、器に盛りつけて白酢をかけ、粗びき黒コショウをふれば出来上がりです。
ポイント:水分が出やすい食材、繊細な食材は和えずにかけます。

詳細はおかずのクッキング2020年8月9月号をご覧ください。

まとめ

トマトの白酢かけについてまとめました!
白酢はクリーミーですがさっぱりいただけるそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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