スポンサードリンク




【きょうの料理】なすのポン酢マリネの作り方を紹介!関岡弘美さんのレシピ

なすのポン酢マリネ レシピ

なすのポン酢マリネ
2020年8月10日放送のきょうの料理は夏のお困り解消ごはん火を使わないおかずでなすのポン酢マリネの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の関岡弘美さんです。




なすのポン酢マリネのレシピ

なすのポン酢マリネの材料(2人分)

・なす:3個(240g)
・ごま油:大さじ2
・ポン酢しょうゆ:大さじ2
・みょうが(小口切り):3個
・青じそ(ちぎる):6枚

なすのポン酢マリネの作り方

1)耐熱皿にごま油を敷き、乱切りしたなすを入れ、皮にごま油をしっかり絡めてから全体に絡めます。
ポイント:ごま油を皮全体にしっかり絡めるときれいな紫色が保てます。

2)ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で4分間加熱したらすぐに取り出し、ラップを外して冷まします。
3)なすが冷めたらポン酢しょうゆをかけ、10分間以上おいて味をなじませます。
4)(3)にみょうがと青じそを加え、しっかりと混ぜ合わせば出来上がりです。
詳細はきょうの料理2020年8月号をご覧ください。

まとめ

なすのポン酢マリネについてまとめました!
なすの皮がきれいな紫色でした。
サッパリいただけて美味しそうでした。
最後までお読みいただきありがとうございました。

タイトルとURLをコピーしました