2020年年8月8日放送のジョブチューンで5分でできる簡単焼きそば天津麺のレシピについて紹介されました！
教えてくれたのは4000 Chinese Restaurantの菰田欣也さんです。

簡単焼きそば天津麺のレシピ

簡単焼きそば天津麺の材料(2人分)

・焼きそば麺:2袋
菰田欣也さんによると、マルちゃん焼きそばは蒸し麺で麺がのびづらく、コシが強くて美味しいそうです。
・サラダ油:適量
・酒:小さじ2
・しょうゆ:小さじ2
・卵:3個
・塩、こしょう:少々
・牛乳:30ml
・カニカマ:1パック
・お湯:300ml
・コンソメスープの素:1個
・水溶き片栗粉
*片栗粉:小さじ2、水:大さじ2
・カレールー:適量

簡単焼きそば天津麺の作り方

1）火がついていないフライパンにサラダ油を引き、焼きそば麺を入れ、酒、しょうゆを加え下味をつけてから火にかけます。
ポイント：麺を焼くときは放置すると食感UP

2）火にかけて1分後麺を裏返し(焦げていました)、ほぐしながら軽く焼き、一旦取り出します。
ポイント：麺は焦がすと食感の幅が増します。
普通のソース焼きそばにもおすすめだそうです。

3）ボウルに卵を入れ、塩・コショウ、牛乳を加えてカニカマを手でほぐして入れ、15回混ぜます。
ポイント：卵料理は牛乳を加えると柔らかさが増します。
ポイント：香りが出る白身が残る程度に混ぜます。

4）フライパンに油を敷き、卵液を入れて軽く炒めたら(２)の麺を戻し入れ具材と絡め、器に盛りつけます
5）同じフライパンにお湯、コンソメスープの素を入れ、火にかけ、水溶き片栗粉を加えてあんを作り、(４)にかけます。
6）カレールーを削ってふりかければ出来上がりです。

まとめ

簡単焼きそば天津麺についてまとめました！
焦げた麺がとても評判でした。
最後までお読みいただきありがとうございました。