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【よ~いドン!】オクラのだし丼の作り方を紹介!産ごちレシピ

オクラの冷製スープ レシピ

オオクラのだし丼
2020年8月3日放送のよ~いドン!はトミーズ健さんがホンマに美味しかった奈良県大和郡山市オクラの産ごちアイデア料理でオクラのだし丼の作り方について教えてくれたので紹介しています。




オクラのだし丼のレシピ

だし:お好みの夏野菜と香味野菜を混ぜ合わせた山形県の郷土料理だそうです。

オクラのだし丼の材料

・オクラ
・塩
・なす
・長芋
▼合わせ調味料
・しょう油
・酢
・みりん
・すりおろししょうが

・ごはん
・青じそ
・温泉卵
・コチュジャン

オクラのだし丼の作り方

1)洗ったオクラに塩をまぶして板ずりし、薄めの輪切りにします。
2)ボウルにオクラ、粗みじん切りしたなすと長芋を入れます。
3)合わせ調味料の材料を合わせて(2)に加え、よく混ぜ合わせ、だしを作ります。
4)ごはんを盛った器に青じそをのせ(3)のだし、温泉卵、コチュジャンをのせたら出来上がりです。
5)混ぜてからいただきます。

まとめ

オクラのだし丼についてまとめました!
トミーズ健さんによると、オクラのネバネバと食感が良く美味しいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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