2020年8月2日放送の相葉マナブはホットプレートでご当地ごはん②で静岡県浜松市の遠州焼きの作り方について教えてくれましたので紹介しています。

遠州焼きのレシピ

静岡県浜松市周辺で食べられるお好み焼きのようなものだそうです。
一番の特徴はたくあんが入っていること。

遠州焼きの材料(1人分)

・キャベツ：50g
・たくあん：30g
・青ネギ(小口切り)：10g
・天かす：10g
・紅しょうが(みじん切り)：7g
・小麦粉：20g
・卵：1個
・水：小さじ1
・サラダ油：適量
・ウスターソース？：適量
＊テレビを見たらお好み焼きソースのように思われるのですが･･･？
・青のり：適量
・かつお節：適量

遠州焼きの作り方

1）キャベツは千切りに、たくあんはみじん切りにします。
2）ボウルに小麦粉、卵、水、キャベツ、たくあん、青ネギ、天かす、紅しょうがを入れて混ぜ合わせます。
3）ホットプレートにサラダ油を熱し、生地を薄く広げて焼きます。
ポイント三つ折りにするので生地は薄く広げて焼きます。

4）焼き色がついたら裏返し、両面こんがりと焼いたらソースを塗り、三つ折りにして追いソースを塗り、仕上げに青のり、かつお節をかければ出来上がりです。

まとめ

遠州焼きについてまとめました！
初めて聞ききますがお好み焼きですので絶対美味しいでしょう？^^
最後までお読みいただきありがとうございました。