2020年7月24日放送の沸騰ワードでパン・ド・ヴィアンドの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは伝説の家政婦の志麻さんです。
パン・ド・ヴィアンドのレシピ
パン・ド・ヴィアンドの材料
・玉ねぎ
・卵
・パン粉
・牛乳
・合挽肉
・ケチャップ
・マヨネーズ
・お好み焼きソース
パン・ド・ヴィアンドの作り方
1）フライパンに玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳を入れ、混ぜ合わせます。
2）(１)にたっぷりの合挽肉を加え、こねてから平らに伸ばします。
3）ボウルにケチャップ、マヨネーズ、お好み焼きソースを混ぜ合わせ、(２)にかけ、全体に広げます。
4）200度のオーブンでフライパンごと40分焼けば出来上がりです。
まとめ
パン・ド・ヴィアンドについてまとめました！
志麻さんによると、塊で焼くとジューシーに仕上がり、ハンバーグは直火で焼くので表面が固くなりますが、それがないのでふわふわの仕上がりになるそうです。
そしてマヨネーズの油分で肉汁を閉じ込めふわふわになるそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
