2020年7月20日放送のよ～いドン!でナスシュウマイの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはのナスの産地京都市山科の奥様です。
第4位：ナスシュウマイのレシピ
山科のナス：今まさに旬を迎えている山科区のナスは実がしまっていて、肉質がきめ細かいのが特徴。
ナスシュウマイの材料
・ナス
・豚ひき肉
・玉ねぎ
・しょう油
・ごま油
・塩
・砂糖
・かたくり粉
・サラダ油
ナスシュウマイの作り方
1）ナスはヘタを落とし、皮ごと太めの輪切りにします。
2）スプーンなどでなすの実をくりぬきます。
3）くり抜いたナスの実を細かく切ります。
4）ボウルに豚ひき肉、(３)のナス、みじん切りにした玉ねぎ、しょう油、ごま油、砂糖、かたくり粉を入れ、しっかりこねてタネを作ります。
5）(２)のナスにかたくり粉をまぶし、タネを詰めます。
6）フライパンにサラダ油を熱し、(５)を水を加えて弱火で10分ほど蒸し焼きにします。
7）器に盛り、からし醤油を添えて出来上がりです。
まとめ
ナスシュウマイについてまとめました！
トミーズ健さんによると、油っこくなく、サッパリいただけるそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
