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【よ~いドン】ナスたっぷりラタトゥイユの作り方を紹介!京都市山科の奥様のレシピ

ナスたっぷりラタトゥイユ レシピ

ナスたっぷりラタトゥイユ
2020年7月20日放送のよ~いドン!でナスたっぷりラタトゥイユの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはのナスの産地京都市山科の奥様です。




第5位:ナスたっぷりラタトゥイユのレシピ

山科のナス:今まさに旬を迎えている山科区のナスは実がしまっていて、肉質がきめ細かいのが特徴。

ナスたっぷりラタトゥイユの材料

・ナス
・ズッキーニ(緑・黄)
・パプリカ(赤・黄)
・玉ねぎ
・オリーブオイル
・チューブにんにく
・トマト
・粉末コンソメ
・塩
・コショウ
・砂糖
・ケチャップ

ナスたっぷりラタトゥイユの作り方

1)ナスは縦半分に切り、皮ごとひと口大に切ります。
2)ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎは小さめに切ります。
3)鍋にオリーブオイル、チューブにんにくを入れ、火にかけて玉ねぎを炒めます。
4)(3)に細かく切ったトマト、コンソメ、塩、コショウ、砂糖、ケチャップを加え、10分ほど煮込み、トマトソースを作ります。
5)さらにフライパンにオリーブオイル、チューブにんにくを入れ、(1)のナスと(2)の野菜をサッと炒め、トマトソースを加えてよく混ぜます。
6)器に盛り、バゲットを添えて出来上がりです。

まとめ

ナスたっぷりラタトゥイユについてまとめました!
トミーズ健さんによると、なすと玉ねぎの相性が良く美味しいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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