2020年7月20日放送のあさイチみんな！ゴハンだよのコーナーで甘酢とうがんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは中國名菜孫オーナシェフの孫成順さんです。
甘酢とうがんのレシピ
ピリッと清涼！甘酢とうがん
甘酢とうがんの材料(作りやすい分量)
・とうがん：400g
・湯：500ml
・砂糖：50g
・塩：小さじ1
・赤とうがらし(種を除きせん切り)：2本分
・酢：40ml
・しょうが(せん切り)：30g
・香菜(シャンツァイ)：適量
・トマト(1cm厚さの輪切り)：1個分
甘酢とうがんの作り方
1）とうがんは種とワタを取り除きて皮をむき、1.5cm幅、5cm長さに切ります。
2）鍋に湯を沸かし、とうがん、砂糖、塩を入れて強めの中火で4分間煮込み、ひと煮立ちさせたら火を止めます。
3）ボウルに赤とうがらしを入れて酢、(２)を煮汁ごと加えて粗熱を取ります。
4）粗熱が取れたらしょうがを加え、冷蔵庫で30分間以上(孫さんのおすすめは6時間)冷やします。
5）冷蔵庫で冷やして器に盛りつけ、香菜をのせたら出来上がりです。
保存：冷蔵庫で3日間可能
まとめ
甘酢とうがんについてまとめました！
ピリ辛で甘酸っぱい夏に美味しそうな1品でした。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
