スポンサードリンク




【相葉マナブ】釜ワングランプリ11回!明石のたこ釜飯の作り方を紹介!

明石のたこ釜飯 レシピ

明石のたこ釜飯
2020年7月19日放送の相葉マナブは釜ワングランプリ11回で明石のたこ釜飯の作り方について紹介されました!
紹介してくれたのは兵庫県在住の60代男性の方です。




明石のたこ釜飯のレシピ

明石のたこ釜飯の材料(4人分)

・米:3合
・かつお昆布ダシ:420mL
・塩:小さじ1/2
・氷:120g

・干しダコ:150g
・しょう油:大さじ2
・みりん:大さじ2
・酒:大さじ2

明石のたこ釜飯の作り方

1)干しダコはキッチンばさみで1cm幅に切ります。
2)ボウルに入れた干しダコにしょう油、みりん、酒を加え、半日漬けて味を染み込ませます。
3)炊飯器に浸水した米と半日漬けた干しダコを漬け汁ごと入れます。
ポイント:具材は干しダコ飲みを入れることでよりうま味が引き立ちます。
4)さらにかつお昆布ダシと塩、氷を加えて炊けば出来上がりです。

まとめ

明石のたこ釜飯についてまとめました!
箸が止まらないほど美味しいようでした。
最後までお読みいただきありがとうございました。

タイトルとURLをコピーしました