2020年7月16日放送のヒルナンデスで油揚げ&こんにゃくで作る和風ヘルシーカレーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは現役東大院生スパイス料理研究家の印度カリー子さんです。
和風ヘルシーカレーのレシピ
和風ヘルシーカレーの材料(人分)
・スパイスカレーの素
・油あげ：3枚
・結びこんにゃく：10個
・ごま油：少々
和風ヘルシーカレーの作り方
1）フライパンにスパイスカレーの素、結びこんにゃく、細切りにした油揚げを油抜きしないで入れ、炒め合わせ、最後にごま油をかければ出来上がりです。
油抜きをしない理由：印度カリー子さんによると、スパイスの香り成分は油に溶けやすい性質を持っているので油揚げの周りの油を上手く利用すると美味しく仕上がるそうです。
まとめ
和風ヘルシーカレーについてまとめました！
これはただ炒め合わせるだけなので簡単ですね。
どんな味なのか興味があります。
最後までお読みいただきありがとうございました。
