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【家事ヤロウ】和風ダシカレーそうめんの作り方を紹介!内藤裕子さんのレシピ

和風カレーそうめん レシピ

和風カレーそうめん
2020年7月15日放送の家事ヤロウは初心者でも作れる絶品カレー!で和風カレーそうめんの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは元NHKアナの内藤裕子さんです。




和風カレーそうめんのレシピ

和風カレーそうめんの材料

・豚こま切れ肉:100g
・カレー粉:大さじ1/2強
・七味:適量
・水:300ml
・ほんだし
・昆布茶
・しょう油:大さじ2
・砂糖:大さじ1
・酒:大さじ1
・そうめん
・なめこ

和風カレーそうめんの作り方

1)フライパンで豚肉を炒め、色が変わったらカレー粉を加え、さらに炒めます。
ポイント:カレー粉で香りや香ばしさが増します。
▼和風ダシ作り
2)ほんだしと昆布茶を1:1の割合で混ぜます。
3)(1)に七味と水を入れて(2)を加え軽く混ぜ、しょう油、砂糖、酒を加え、アクを取り除き、なめこを加えたらつけ汁の完成です。
ポイント:なめこで簡単にとろみがつきます。

4)そうめんが茹で上がり、冷やせば和風ダシカレーそうめんの出来上がりです。

まとめ

和風カレーそうめんについてまとめました!
味の変化を楽しむためにダシにネギ、刻み海苔、とろろ昆布、梅干し、ごまを入れるのも美味しいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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