スポンサードリンク




【ジョブチューン】ラーメンアレンジマルちゃん正麺味噌味でカレーつけ麺の作り方!坂本幸彦さんのレシピ

カレーつけ麺 レシピ

カレーつけ麺
2020年年7月11日放送のジョブチューンでマルちゃん正麺味噌味作るカレーつけ麺のレシピについて紹介されました!
教えてくれたのは?屋一燈の坂本幸彦さんです。




カレーつけ麺のレシピ

カレーつけ麺の材料

・マルちゃん正麺 味噌味:1袋
・お湯:150cc
・シーフードミックス:50g
・おろしにんにく:少々
・おろししょうが:少々
・砂糖:3g
・オイスターソース:1g
・カレールー:ブロック1かけ(10g)
・カツオのふりかけ:適量

カレーつけ麺の作り方

1)沸騰したお湯に麺を入れ茹でます。
2)お湯にシーフードミックス、付属スープ、にんにく、しょうが、砂糖、オイスターソースを入れて混ぜ、最後にカレールーを加えて溶かします。
ポイント:砂糖でカレーの辛さが寄り引き立ちます。
ポイント:オイスターソースで深みとうま味がアップします。

3)茹で上がった麺を湯切りし、冷水でしめます。
4)器に麺を盛り、麺の上にカツオのふりかけをふりかければ出来上がりです。
坂本幸彦さんによると、最初からカレー(付け汁)につけると、カレーの味の強さに支配されてしまうそうです。
ポイント:麺にふりかけをかけると魚介の風味がより強くなります。

まとめ

カレーつけ麺についてまとめました!
ふりかけの魚介の風味がかなりの評判でした是非お試しください。
最後までお読みいただきありがとうございました。

タイトルとURLをコピーしました