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【3分クッキング】ミント風味の水ようかんの作り方を紹介!柳瀬久美子さんのレシピ

ミント風味の水ようかん レシピ

ミント風味の水ようかん
2020年7月11日放送のキューピー3分クッキングでミント風味の水ようかんの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはフードコーディネーターの柳瀬久美子さんです。




ミント風味の水ようかんのレシピ

ミント風味の水ようかんの材料(15×15×高さ4.5㎝の流し缶1台分)

・ミント:1パック(約30g)
・水:3カップ
・粉寒天:3g
・きび砂糖:25g
・こしあん(市販品):350g

ミント風味の水ようかんの作り方

1)ミントは飾り分を残して、分量の水に一晩つけて冷蔵庫におきます。
2)鍋に粉寒天ときび砂糖を入れてよく混ぜてからミントをつけた水を少しずつダマにならないように加えてよく混ぜたら残りの水とミントを一気に加えて強火にかけます。
3)煮立ったら中火にして約1分煮ます。
4)約1分煮たら火から外してこしあんを入れてしっかりよく混ぜたあと、火にかけ混ぜながら一煮立ちさせます。
5)ボウルに(4)をこして入れ、氷水につけてゴムベラで混ぜながら粗熱を取ります。
6)流し缶に(5)をに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
7)好みの大きさに切って器に盛り、飾りのミントをのせて出来上がりです。
詳細は3分クッキング2020年7月号をご覧ください。

まとめ

ミント風味の水ようかんについてまとめました!
寒天が固まらないよう混ぜ続けます。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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