2020年7月5日放送の相葉マナブはおうちで産地ごはんなすレシピベスト10でなすのもみ漬けの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは茨城県奥久慈のなす農家さんです。
なすの土鍋ごはんのレシピ
なすの土鍋ごはんの材料(人分)
・米:3合
・なす:2本
・油揚げ:1枚
・鶏もも肉:120g
・かつおダシ:400mL
・しょう油:大さじ2
・みりん:大さじ2
・塩:小さじ1
・ごま油:小さじ1
・大葉:適量
なすの土鍋ごはんの作り方
1)土鍋に研いだ米、かつおダシ、しょう油、みりん、塩を入れ混ぜ、鶏もも肉、油揚げ、ナス、ごま油を入れ12分炊き、10分蒸らします。
2)炊きあがったら、器に盛り、千切りにした大葉をのせれば出来上がりです。
まとめ
なすの土鍋ごはんについてまとめました!
なすは何にでも合うスタミナ食材なので夏は欠かせませんね。
最後までお読みいただきありがとうございました。