2020年7月5日放送の相葉マナブはおうちで産地ごはんなすレシピベスト10でなすのもみ漬けの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは茨城県奥久慈のなす農家さんです。

なすユッケのレシピ

なすユッケの材料

・なす：1本
・鶏ガラスープの素：小さじ1
・砂糖：小さじ1
・しょう油：小さじ1
・ごま油：小さじ1
・コチュジャン：小さじ1/2
・卵黄：1個
・青ネギ：適量

なすユッケの作り方

1）ナスは細切りにし、耐熱ボウルに入れます。
2）ラップをして電子レンジ(500w)で3分加熱します。
ポイント：なすは茹でると栄養が溶け出るので電子レンジでの加熱がおすすめです。

3）鶏ガラスープの素、砂糖、しょう油、コチュジャン、ごま油を入れて和えたら卵黄をのせて青ネギをちらせば出来上がりです。

まとめ

なすユッケについてまとめました！
レンチンで時短！おかずにもおつまみにも良さそうですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。