2020年7月5日放送の相葉マナブはおうちで産地ごはんなすレシピベスト10でなすのクリームコロッケの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは東京三鷹市のなす農家さんです。
なすのクリームコロッケのレシピ
なすのクリームコロッケの材料(1人分)
・冷製スープ：250mL
⇒【相葉マナブ】なすレシピベスト10!なすの冷製スープの作り方を紹介!三鷹市なす農家さんレシピ
・なす：1本
・ベーコン：60g
・オリーブオイル：大さじ1
・小麦粉：大さじ3
・バッター液：適量
・パン粉：適量
・塩：小さじ1/2
・コショウ：適量
▼バッター液
・小麦粉：40g
・卵：1個
・牛乳：30ｍL
・サラダ油：適量
なすのクリームコロッケの作り方
1）フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めます。
2）角切りしたなすを加え、塩、コショウで味付けします。
3）小麦粉を加えてさらに炒め、冷製スープを少しずつ加え、なじませます。
4）バットに取り出し、冷蔵庫で3時間冷やします。
5）俵形に形成し、バッター液(材料を混ぜたもの)につけてパン粉をつけます。
6）170℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げれば出来上がりです。
まとめ
なすのクリームコロッケについてまとめました！
揚げたてをいただきたいですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
