2020年7月5日放送の相葉マナブはおうちで産地ごはんなすレシピベスト10で揚げなすの甘辛だれ和えの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは東京三鷹市のなす農家さんです。

揚げなすの甘辛だれ和えのレシピ

揚げなすの甘辛だれ和えの材料

・なす：1本
・ピーマン：2個
・玉ねぎ：1/2個
・豚ひき肉：150g
・砂糖：大さじ2
・みりん：大さじ1
・しょう油：大さじ3
・おろししょうが：小さじ1
・水溶き片栗粉：大さじ1
・サラダ油：適量

揚げなすの甘辛だれ和えの作り方

1）フライパンで豚ひき肉と粗みじん切りした玉ねぎを炒め、砂糖、みりん、しょう油で味付けし、しょうがを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、一旦ボウルに取り出します。
ポイント：水分は少なめにしてなすに絡むねっとりしたたれにします。

2）170℃の油で乱切りにしたナスとピーマンを素揚げし、(１)のボウルに入れて混ぜ合わせれば出来上がりです。

まとめ

揚げなすの甘辛だれ和えについてまとめました！
これは特に美味しそうでした。
最後までお読みいただきありがとうございました。