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【相葉マナブ】なすレシピベスト10!揚げなすの甘辛だれ和えの作り方を紹介!三鷹市なす農家さんレシピ

揚げなすの甘辛だれ和え レシピ

揚げなすの甘辛だれ和え
2020年7月5日放送の相葉マナブはおうちで産地ごはんなすレシピベスト10で揚げなすの甘辛だれ和えの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは東京三鷹市のなす農家さんです。




揚げなすの甘辛だれ和えのレシピ

揚げなすの甘辛だれ和えの材料

・なす:1本
・ピーマン:2個
・玉ねぎ:1/2個
・豚ひき肉:150g
・砂糖:大さじ2
・みりん:大さじ1
・しょう油:大さじ3
・おろししょうが:小さじ1
・水溶き片栗粉:大さじ1
・サラダ油:適量

揚げなすの甘辛だれ和えの作り方

1)フライパンで豚ひき肉と粗みじん切りした玉ねぎを炒め、砂糖、みりん、しょう油で味付けし、しょうがを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、一旦ボウルに取り出します。
ポイント:水分は少なめにしてなすに絡むねっとりしたたれにします。

2)170℃の油で乱切りにしたナスとピーマンを素揚げし、(1)のボウルに入れて混ぜ合わせれば出来上がりです。

まとめ

揚げなすの甘辛だれ和えについてまとめました!
これは特に美味しそうでした。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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