【相葉マナブ】ご当地フルーツ料理選手権!さくらんぼの冷凍保存方法を紹介!山形県レシピ

2020年6月28日放送の相葉マナブはご当地フルーツ料理選手権でさくらんぼの冷凍保存方法について紹介されました！
教えてくれたのはさくらんぼ農家の小座間剛さんです。

竹城青果

さくらんぼの冷凍保存方法

さくらんぼは傷みの早い果物でそのまま冷凍してしまうと茶色に変色してしまうそうです。

・密閉袋
・カルピス

1）密閉袋にさくらんぼを入れ、カルピスの原液を流し入れてそのまま冷凍庫で保存します。
カルピスの原液に漬け込んで冷凍することで美味しく新鮮なまま保存できるそうです。
カルピスの原液を入れるので完璧に固まらないそうです。

1）そのままいただきます。
2）水で割って薄めていただきます。
3）炭酸水で割って薄めていただきます。
4）お父さんにはハイボールも美味しいそうです^^;

さくらんぼについてまとめました！
山形県はさくらんぼの名産地、佐藤錦など高級品がありますからこのようなことが考えられたのでしょうか？
最後までお読みいただきありがとうございました。