2020年6月26日放送のちちんぷいぷいでかけるだけでおかず1品ご飯のお供唐揚げ風ふりかけの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは家庭料理撫子オーナーシェフの卜部吉恵さんです。

唐揚げ風ふりかけのレシピ

唐揚げ風ふりかけの材料

・鶏ミンチ肉(もも)：150ｇ
・薄揚げ(細かく刻む)：1枚
・サラダ油：適量
・水：大さじ1
・片栗粉：大さじ1
・マヨネーズ：大さじ1
・しょうゆ：大さじ2
・みりん：大さじ2
・さとう：小さじ2
・しょうが(みじん切り)：小さじ1/2
・にんにく(みじん切り)：小さじ1/2

唐揚げ風ふりかけの作り方

1）しょうゆ、みりん、さとう、しょうが、にんにくを混ぜ合わせておきます。
2）水、片栗粉1：1で水溶き片栗粉を作り、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
4）小さめのフライパンにサラダ油をひき、(２)を弱火～中火で両面パリパリになるまで焼けたら、細かく切り、器に盛ります。
5）別のフライパンにサラダ油をひき、薄揚げと鶏ミンチを炒め、(１)の合わせ調味料を加え炒め合わせて器に盛ります。
6）(４)と(５)をごはんにかけていただきます。

まとめ

唐揚げ風ふりかけについてまとめました！
「サクサクする唐揚げ」という声がありました。
片栗粉にマヨネーズをあわすというのはびっくりしました。
味が気になります^^
最後までお読みいただきありがとうございました。