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【ちちんぷいぷい】唐揚げ風ふりかけの作り方を紹介!卜部吉恵さんのレシピ

唐揚げ風ふりかけ レシピ

唐揚げ風ふりかけ
2020年6月26日放送のちちんぷいぷいでかけるだけでおかず1品ご飯のお供唐揚げ風ふりかけの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは家庭料理撫子オーナーシェフの卜部吉恵さんです。




唐揚げ風ふりかけのレシピ

唐揚げ風ふりかけの材料

・鶏ミンチ肉(もも):150g
・薄揚げ(細かく刻む):1枚
・サラダ油:適量
・水:大さじ1
・片栗粉:大さじ1
・マヨネーズ:大さじ1
・しょうゆ:大さじ2
・みりん:大さじ2
・さとう:小さじ2
・しょうが(みじん切り):小さじ1/2
・にんにく(みじん切り):小さじ1/2

唐揚げ風ふりかけの作り方

1)しょうゆ、みりん、さとう、しょうが、にんにくを混ぜ合わせておきます。
2)水、片栗粉1:1で水溶き片栗粉を作り、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
4)小さめのフライパンにサラダ油をひき、(2)を弱火~中火で両面パリパリになるまで焼けたら、細かく切り、器に盛ります。
5)別のフライパンにサラダ油をひき、薄揚げと鶏ミンチを炒め、(1)の合わせ調味料を加え炒め合わせて器に盛ります。
6)(4)と(5)をごはんにかけていただきます。

まとめ

唐揚げ風ふりかけについてまとめました!
「サクサクする唐揚げ」という声がありました。
片栗粉にマヨネーズをあわすというのはびっくりしました。
味が気になります^^
最後までお読みいただきありがとうございました。

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