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【ヒルナンデス】コムタンスープの作り方を紹介!リュウジさんのレシピ

コムタンスープ レシピ

コムタンスープ
2020年6月22日放送のヒルナンデスで本場韓国のコムタンスープの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。




コムタンスープのレシピ

コムタンスープ:牛テールなどを4~5時間煮込んで作る料理。

コムタンスープの材料(1人分)

・コンビーフ:半缶
・長ネギ:1/2本
・にんにく:1片
・水:300ml
・中華スープの素:小さじ1
・黒こしょう:適量

コムタンスープの作り方

1)長ネギは小口切りに、にんにくをスライスしたら鍋に入れます。
2)(1)にコンビーフ、中華スープの素、水を入れてフタをして強火で煮込みます。
3)沸騰したらフタを開けコンビーフを崩しながら白濁するまで煮込みます。
ポイント:コンビーフの脂肪分と水に熱を加えることで乳化し、白く濁ります。

4)器に盛りつけ、黒こしょうをふりかければ出来上がりです。

まとめ

コムタンスープについてまとめました!
本場のコムタンスープっぽい味になっているそうです。
ごはんと一緒に食べるとクッパ風に!
最後までお読みいただきありがとうございました。

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