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【サタプラ】おうちで手作りマルゲリータの作り方を紹介!マッシモタヴィオさんのレシピ

マルゲリータ レシピ

マルゲリータ
2020年6月13日放送のサタプラで魚焼きグリルで作るマルゲリータの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは東京・永福町MASSIMOTTAVIOオーナーシェフのマッシモタヴィオ・ミニクッチさんです。

挑戦したのは大久保佳代子さんです。




マルゲリータのレシピ

マルゲリータの材料

▼生地
・強力粉
・塩
・生イースト
・水
▼具材
・トマトソース
・モッツァレラチーズ
・バジル
・パルミジャーノチーズ
・オリーブオイル

マルゲリータの作り方

1)生地の材料をこねて、発酵させます。
2)ステンレス製のバットにオリーブオイルを塗り、発酵させた生地を入れて広げます。
3)生地にトマトソースをお玉で2~3杯とオリーブオイルかけます。
4)魚焼きグリルに(3)を入れ、強火で10分焼きます。
5)モッツァレラチーズとパルミジャーノチーズをのせてさらに3分焼きます。
6)器に盛り、バジルをのせて出来上がりです。

まとめ

マルゲリータについてまとめました!
簡単にできて魚焼きグリルで作ったとは思えないくらいモチモチしてシンプルなのに美味しいそうです。
これはマッシモタヴィオさんの生まれ故郷のナポリスタイルだそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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