2020年5月26日の放送のちゃちゃ入れマンデーでやっぱり違うで！大阪・京都・兵庫 三都を徹底比較特別編が紹介されました！
こちらではそのうちの「おもちを使ったアイデア料理」について紹介しています。

おもちを使ったアイデア料理

神戸・お餅のラザニア風のレシピ

お餅のラザニア風の材料

・ミートソース
・餅(薄く切る)
・スライスチーズ

お餅のラザニア風の作り方

1）器にミートソースを伸ばして敷きます。
2）薄く切った餅を入れます。
3）餅の上にスライスチーズをのせ、オーブンで焼きます。
作った女性によると、お腹に残る感じがあり、お腹いっぱいになるそうです。

神戸・お餅茶漬けのレシピ

お餅茶漬けの材料

・餅
・お茶漬けの素

お餅茶漬けの作り方

1）焼いた餅とお茶漬けの素を器に入れ、お湯を注いだら完成です。
作った女性によると、ご飯の代わりにお餅を入れているだけですが、ちょっと変わった食感で美味しいそうです。

神戸・チョコレート餅のレシピ

チョコレート餅の材料

・餅
・板チョコ

チョコレート餅の作り方

1）温めて柔らかくしたお餅にチョコレートをのせ、溶けたチョコをお餅で包んでいただくそうです。
子どもさんが好きな食べ方だそうです。

神戸・お餅ピザのレシピ

お餅ピザの材料

・切り餅
・ピザソース
・お好みの具材
・チーズ

お餅ピザの作り方

1）切り餅を薄く切ります。
＊この方がカリカリッと美味しくなるそうです。
2）お餅を手割ってフライパンに敷き詰めて弱火でじっくり蒸し焼きます。
＊お餅がピザ生地になるそうです。
3）お餅が膨らんできたらフライ返しなどでつぶして平たくします。
4）平たくしたら裏返し、さらにつぶしながら焼いていきます。
5）平たくなったらピザソースを塗り、お好みの具材をのせます。
6）具材の上にチーズをたっぷりのせてフタをして5分ほど焼き、チーズが溶けたら完成です。

大阪・揚げ出し餅のレシピ

揚げ出し餅の材料

・切り餅
・片栗粉
・だし
・大根おろし
・ネギ

揚げ出し餅の作り方

1）切り餅に片栗粉をまぶし、180度の油で揚げます。
2）上げた餅を器に入れ、だしを注ぎ、大根おろしをのせネギをちらして完成です。

大阪・お餅のホットサンドのレシピ

お餅のホットサンドの材料

・食パン：2枚
・バター
・練乳
・切り餅

お餅のホットサンドの作り方

1）食パンにバターと練乳を塗ります。
2）食パンでお餅を挟んでホットサンドメーカーで焼いて完成です。

大阪・宮崎県郷土菓子・からいも団子のレシピ

取材された女性のお母さんが宮崎の人でした。

からいも団子の材料

・さつまいも
・お餅
・バター
・砂糖
・きな粉

からいも団子の作り方

1）さつまいもを蒸してつぶします。
2）つぶしたさつまいもに餅、バター、砂糖を加え、混ぜます。
3）混ぜた(２)を団子にしてきな粉をまぶしいただきます。
お子さんが「おいちいでちた」と言ってました^^

大阪・餅チーズ豚巻きのレシピ

餅チーズ豚巻きの材料

・丸餅
・豚バラ肉
・大葉
・スライスチーズ
・大根おろし
・めんつゆ

餅チーズ豚巻きの作り方

1）お餅をスティック状に切ります。
2）豚バラ肉を広げ、上に大葉、スライスチーズ、餅をのせて豚肉で巻きます。
3）フライパンで(２)こんがり焼いたら器に盛り、大根おろしをのせめんつゆをかけたら完成です。
＊大根おろしとめんつゆなので意外とさっぱりしていたそうです。

京都・お餅のすき焼き風のレシピ

お餅のすき焼き風の材料

・お餅
・牛肉
・九条ねぎ
・割り下

お餅のすき焼き風の作り方

1）牛肉と九条ねぎを薄めの割り下で炊き、お餅を入れたら完成です。

京都・おこわ風炊き込みご飯のレシピ

お餅も入れて炊けばもっちりするそうです。

おこわ風炊き込みご飯の材料

・お餅
・米
・お好みの炊き込みご飯の具材

おこわ風炊き込みご飯の作り方

1）炊き込みご飯に細かく切ったお餅も入れて一緒に炊きます。
2）炊きあがったらお餅が全体に行き渡るように混ぜたら完成です。

京都・お餅シチューのレシピ

お餅シチューの材料

・お餅
・牛乳
・バター
・好みの具材

お餅シチューの作り方

1）鍋にお餅、牛乳、バターを入れて火にかけ、とろみが出てきたら具材を入れます。
＊そこに白みそを入れて和風っぽく仕上げたりして楽しんでいるそうです。

京都・イチゴ大福風スイーツのレシピ

お餅をついた時にあんこを入れて大量に冷凍して1年かけて食べているそうです。

イチゴ大福風スイーツの材料

・冷凍あんこ餅
・きな粉
・いちご

イチゴ大福風スイーツの作り方

1）冷凍したお餅をレンジで解凍し、きな粉をまぶしてイチゴをトッピングすれば完成です。

京都・揚げあられのレシピ

鏡割りしたお餅を乾燥させて揚げあられと炒ったものを作るそうです。

揚げあられの材料

・鏡餅を細かく切った物
・砂糖
・しょうゆ
・七味唐辛子など

揚げあられの作り方

1）切ったお餅を炒ります。
2）砂糖醤油に(１)を絡めて七味唐辛子で味付けすれば完成です。
これを乾燥させるとあられになるそうです。
その他ゆずや山椒などで味付けしているそうです。

まとめ

切り餅を使ったアレンジ料理についてまとめました！
最後は京都っぽいアレンジ料理でした。
来年お餅が余ったら是非お試ししてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。