【す・またん!】節約うなぎの作り方を紹介!あみんさんのレシピ

2024年8月14日放送のす・またん!のサカナ(佐藤佳奈)SHOWはお得!夏を乗り切る「節約術」で節約うなぎの作り方について紹介されました。
教えてくれたのは節約アイデア料理研究家のあみんさんです。

節約うなぎのレシピ「244円」

※通常うなぎ1匹2000円前後

.買い物は週に1回激安スーパーでまとめ買い
子ども・旦那さんは連れて行かない
.節約初心者は現金払い
慣れたらカード決済でポイントを貯めます。
.買い物リストは作りません。
その日一番安い食材を買いレシピは後で考えます。
.食材は彩りを気にします。
値段が高い時は色が似た別の食材に置き換えます。

・さば水煮缶：60g
・絹ごし豆腐：150g
・はんぺん：1/2枚
・片栗粉：大さじ1
・焼きのり

・砂糖：大さじ3
・みりん：大さじ3
・酒：大さじ3
・しょう油：大さじ3

1）ボウルにさば水煮を入れてフォークで細かくほぐします。
2）絹ごし豆腐、はんぺん、片栗粉を加えます。
3）絹ごし豆腐、はんぺんを潰しながら混ぜ合わせます。
4）焼きのりにをのせてうなぎのような模様を付けます。

5）フライパンに並べ、砂糖、みりん、酒、しょう油を合わせてかけ、温めて味付けします。
6）器に盛り付けたごはんにのせれば出来上がりです。

扶桑社

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