スポンサードリンク




【あさイチ】鶏ひき肉みそおかずやっこのレシピを小林まさみ先生が紹介

いかの塩辛おつまみやっこ レシピ

鶏ひき肉みそおかずやっこ
あさイチ2020年5月7日の放送のみんな!ゴハンだよのコーナーでごはんがすすむ!「鶏ひき肉みそおかず冷やっこ」のレシピが紹介されました。
ごはんがすすむ!鶏ひき肉みそおかずやっこのレシピについて教えてくださったのは、料理研究家小林まさみ先生です。




鶏ひき肉みそおかずやっこのレシピ

講師:料理研究家 小林まさみ先生
結婚後会社勤めをしながら料理を学ぶ、家庭的な作りやすい料理が人気。
ひき肉&野菜6きのこごはんにあう!

鶏ひき肉みそおかずやっこの材料(2人分)

・木綿豆腐:1丁(300~350g)
▼A
・ピーマン(細切り):1~2個分
・しめじ(石づきを除きほぐす):1/2パック分
・鶏ひき肉:100g
▼B
・みそ:大さじ2
・しょうゆ:小さじ1/4
・酒:大さじ1
・砂糖:大さじ2
・サラダ油:小さじ1
・ゆずこしょう:小さじ1/3~1/2
・みょうが:1~2個
・牛乳:40mL
・ローズマリー(生):1/2本
・甘ぐり(むいたもの):5個
・ピザ用チーズ:80g
・パセリ(みじん切り):少々

鶏ひき肉みそおかずやっこの作り方

1.豆腐は半分に切り、水気を拭いて冷蔵庫で直前まで冷やします。
2.ピーマンは縦半分に切り、ワタと種を取り除き、縦に細切りにします。
3.フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、鶏ひき肉がポロポロになるまで炒め、(A)を加えてしんなりするまで炒めます。
4.(B)を混ぜ合わせます。
5.ゆずこしょうを加えて全体になじんだら、(4)を加えて水気がなくなるまで炒めます。
6.(1)を冷蔵庫から取り出し、(5)をかけ、薄切りにして水にさらし水気を切ったたみょうがを添えて出来上がりです。

最後に

これならご飯にかけても美味しそうですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。

タイトルとURLをコピーしました