よ～いドン!2020年4月27日の放送でアスパラガスのレシピが紹介されました。
よ～いドン!では12年間で600カ所以上の産地を訪問し、3500品種の奥さんの料理をごちそうになったトミーズ健さん。
そのトミーズ健さんが「ホンマに美味しかった」産ごちアイデア料理の2014年3月放送のアスパラガス編で、アスパラ料理のベスト6が紹介されました。
アスパラガスにはアスパラギン酸が含まれており、疲労回復・スタミナ増強の効果があるそうです。
こちらでは第2位のアスパラガスのリゾット風茶漬けのレシピを紹介しています。

トミーズ健さん厳選アスパラガスのレシピ

農家の方によると、春先が甘くて一番美味しいそうです。
4月～5月に収穫されるアスパラガス「春芽」は、
夏場の「夏芽」よりスジが少なく太くて甘いそうです。
中でも穂先が締まっているのが美味なんだそうです。

アスパラガスのリゾット風茶漬けのレシピ

和洋折衷のアイデアレシピ！

アスパラガスのリゾット風茶漬けの材料

・アスパラガス
・玉ねぎ
・菜の花
・ハム
・ピザ用チーズ
・顆粒コンソメスープの素
・黒コショウ
・卵黄
・片栗粉
・しょうゆ
・酒
・みりん
・砂糖

アスパラガスのリゾット風茶漬けの作り方

1．約1cm長さに斜め切りしたアスパラと玉ねぎ、なの派を耐熱用に入れ、電子レンジで加熱し、ご飯の上にのせます。
2．(２)の上にハムとチーズをのせ、顆粒コンソメスープの素をふりかけて熱湯を注ぎ、黒コショウをふって出来上がりです。

最後に

どんな味なのか想像つきませんが、第2位なので美味しいのでしょうね。
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