【秘密のケンミンショー】福島県の楽チンで激うまお手軽家メシ「いか人参」のレシピ

秘密のケンミンSHOW極2020年4月23日で放送された全国熱愛！家メシ祭りでおうちで作れる超簡単レシピを大公開！が紹介されました。
こちらではその中で紹介された家庭で出来る福島県の「いか人参」のレシピを紹介しています。

チョ～楽チンで激うま！全国お手軽家メシ祭り！

・スルメイカ
・にんじん
＊福島県では長にんじんを使いますが、普通のにんじんでもOKです。
・日本酒：150ml
▼イカ人参のタレ
・だし醤油：150ml
・砂糖：大さじ2
・みりん：50ml

1．スルメイカはゲソは使わず、身の部分をキッチンばさみで細切りにし、日本酒に30分ほど漬けます。
ポイント：スルメイカは日本酒に30分ほど漬けると柔らかくなります。

2．にんじんは細切りにします。

▼イカ人参のタレ
3．小鍋にだし醤油、砂糖、みりんを入れ、一煮立ちさせます。
4．ボウルに以下とにんじんを入れ、タレが熱いうちにイカとにんじんに合わせて、保存容器に入れて冷蔵庫に一晩寝かせれば出来上がりです。

スルメでかみ応えがあるので健康にもよそうなご飯のお供ですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。