レシピ

【秘密のケンミンショー】福島県の楽チンで激うまお手軽家メシ「いか人参」のレシピ

秘密のケンミンショー
秘密のケンミンSHOW極2020年4月23日で放送された全国熱愛!家メシ祭りでおうちで作れる超簡単レシピを大公開!が紹介されました。
こちらではその中で紹介された家庭で出来る福島県の「いか人参」のレシピを紹介しています。

チョ~楽チンで激うま!全国お手軽 家メシ祭り!

福島県いか人参のレシピ

福島県いか人参の材料

・スルメイカ
・にんじん
*福島県では長にんじんを使いますが、普通のにんじんでもOKです。
・日本酒:150ml
▼イカ人参のタレ
・だし醤油:150ml
・砂糖:大さじ2
・みりん:50ml

福島県いか人参の作り方

1.スルメイカはゲソは使わず、身の部分をキッチンばさみで細切りにし、日本酒に30分ほど漬けます。
ポイント:スルメイカは日本酒に30分ほど漬けると柔らかくなります。

2.にんじんは細切りにします。

▼イカ人参のタレ
3.小鍋にだし醤油、砂糖、みりんを入れ、一煮立ちさせます。
4.ボウルに以下とにんじんを入れ、タレが熱いうちにイカとにんじんに合わせて、保存容器に入れて冷蔵庫に一晩寝かせれば出来上がりです。

最後に

スルメでかみ応えがあるので健康にもよそうなご飯のお供ですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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