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【秘密のケンミンショー】京都府の楽チンで激うまお手軽家メシ「衣笠丼」のレシピ

衣笠丼レシピ

衣笠丼
秘密のケンミンSHOW極2020年4月23日で放送された全国熱愛!家メシ祭りでおうちで作れる超簡単レシピを大公開!が紹介されました。
こちらではその中で紹介された家庭で出来る京都府の「衣笠丼」のレシピを紹介しています。




チョ~楽チンで激うま!全国お手軽 家メシ祭り!

京都府衣笠丼のレシピ

京都府衣笠丼の材料(1人分)

・京揚げ
*京揚げがおすすめですが一般の油揚げでもOKです。
・九条ねぎ
*九条ねぎがなければ青ネギでもOKです。
・干し桜エビ
・白だし:180ml
・薄口醤油:大さじ2半
・みりん:大さじ1
・砂糖:大さじ1
・溶き卵:2個

京都府衣笠丼の作り方

1.油揚げは短冊切り、ねぎは斜め切りにします。
2.鍋に白だし、しょうゆ、みりん、砂糖、油揚げを入れ、火にかけます。
3.沸いてきたらねぎを加え、ねぎに火が通ったら溶き卵を加えます。
4.卵が好みの固さになってごはん盛った丼にかけたら出来上がりです。
ポイント:生卵に水溶き片栗粉を加えると、冷めにくくなります。

最後に

関西一円に衣笠丼(きつね丼)があると紹介されていましたが、見たことはないです(和歌山在住)。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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