【きょうの料理ビギナーズ】かきたまわかめスープの作り方を紹介!夏梅美智子さんのレシピ

2023年10月10日放送のきょうの料理ビギナーズはこれならできる!ひとり分の2品献立(6)かきたまわかめスープ献立でかきたまわかめスープの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。

かきたまわかめスープレシピ

・玉ねぎ：1/4個(50g)
・カットわかめ(乾)：大さじ2
▼Ａ
・しょう油：小さじ1
・顆粒チキンスープの素(中華風)：小さじ1/2
・塩：少々

・卵白：1個分
・ごま油

1）わかめ(はサッと洗い、水に5分間ほど浸けて戻し、水気を絞ります。

2）玉ねぎは縦に薄切りにします。

3）鍋にごま油小さじ1、(２)の玉ねぎ、わかめを入れ、弱めの中火でサッと炒めます。
4）水カップ1、(Ａ)を加え、煮立ったら1分間ほど煮ます。
5）卵白はよく溶きほぐして回し入れ、火を止めれば出来上がりです。
POINT：卵白はよく溶きほぐしておきます。