あさイチ【親子でクッキング！おうちごはん】カレーポテトグラタンのレシピを今泉マユ子先生が伝授

あさイチ2020年4月21日放送のでのクイズとくもりのコーナーで「親子でCooking！おうちごはん」について紹介されました。
今回は手軽なだけでなく、子供と一緒に楽しめる料理を教えてくれました。
こちらではレトルトカレーを使ったカレーポテトグラタンを教えてくれました。
教えてくれたのはレトルトの女王こと管理栄養士今泉マユ子先生です。

1 親子でCooking！おうちごはん
2 レトルトカレーのアレンジ料理
3 レトルトカレーでカレーポテトグラタンのレシピ
- 3.1 カレーポテトグラタンの材料(2人分)
- 3.2 カレーポテトグラタンの作り方
4 最後に
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親子でCooking！おうちごはん

講師：管理栄養士今泉マユ子先生
先月によく売れた食品ベスト10
1位：はちみつ
2位：ホットケーキミックス・お好み焼き粉など
3位：スパゲッティ
4位：冷凍シーフード
5位：乾麺
6位：ホイップクリーム
7位：パスタソースなど
8位：バター
9位：インスタント袋麺
10位：小麦粉

レトルトカレーのアレンジ料理

レトルトカレーでカレーポテトグラタンのレシピ

ジャガイモを使って作っても良いそうですが、冷凍フライドポテトを使えば手間いらずだそうです。

カレーポテトグラタンの材料(2人分)

・レトルトカレー：1食分
・冷凍フライドポテト：150g
・ピザ用チーズ：40g
・ほうれん草(冷凍)：50g
・ピザ用チーズ：40g
・トマト：1個
・パン粉：カップ1
・オリーブ油：大さじ2

カレーポテトグラタンの作り方

1．ボウルに冷凍フライドポテトを入れ、電子レンジ(500W)で2分加熱します。
2．取り出したら、麺棒でフライドポテトを叩いてつぶし、レトルトカレー(温めずにそのまま)とチーズを加え、ラップをして再び電子レンジ(500W)で2分加熱します。
今泉マユ子先生「つぶすは楽しいので是非子どもにやらせてください」
3．温めたら、グラタン用の器に移し、栄養バランスを考えてお好みの野菜をのせます。

4．ポリ袋にパン粉とオリーブ油を入れ、シャカシャカとふって混ぜ合わせます。
今泉マユ子先生「「是非お子さんと楽しみながらシャカシャカしてください」
(３)に(４)をのせてトースターで約4分焼き、パン粉に焼き色がついたら出来上がりです。