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【満天☆青空レストラン】きくらげの玉子炒めのレシピ

きくらげの玉子炒めレシピ

きくらげの玉子炒め
満天☆青空レストラン2020年4月11日放送で山梨県富士河口湖町の「肉厚ジャンボきくらげ」のレシピが紹介されました。
その中の「きくらげの玉子炒め」のレシピを紹介しています。
きくらげの玉子炒めのレシピを教えてくれたのは名人の奥様フィリピン出身のジーナ・リンさんです。




きくらげの玉子炒めのレシピ

きくらげの玉子炒めの材料(4人分)

・生きくらげ:180g
・溶き卵:3個分
・にんにくの芽:3~4本
・ベーコン:50g
・しょうが:15g
・鶏ガラスープの素:小さじ1
・オイスターソース:小さじ1
・酒:小さじ1
・ゴマ油:大さじ2

きくらげの玉子炒めの作り方

1.きくらげは1cm幅に、にんにくの芽は3cm長さに、生姜は千切りにります。

2.フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、溶き卵を流し込みます。
3.軽く混ぜながら半熟の状態になるまで火を通し、一旦取り出します。

4.同じフライパンにゴマ油大さじ1を熱し、生姜、にんにくの芽、ベーコン、きくらげを加え炒めます。
5.火が通ったら、(4)の卵を戻し入れ、酒の半量、オイスターソース、鶏ガラスープの素を加え、さっと炒めて出来上がりです。

最後に

ごはんのおかずに合いそうでした。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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