2023年6月5日放送のきょうの料理は「薬味たっぷりだれで さっぱり&ボリュームおかず」 ごまねぎじょうゆだれでショウガ味噌ダレの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の杵島直美さんです。
ショウガ味噌ダレのレシピ
ショウガ味噌ダレの材料(作りやすい分量)
・みそ：大さじ4
・砂糖：大さじ2
・みりん：大さじ2
・酒：大さじ2
・水：大さじ2
・しょうが(すりおろす)：大さじ1
ショウガ味噌ダレの作り方
1）小鍋にみそ、砂糖、しょうがを入れてよく混ぜます。
2）さらにみりん、酒、水を加えて混ぜ合わせます。
3）弱火にかけ、混ぜながら2～3分間練れば出来上がりです。
POINT：元の味噌のかたさより少し柔らかくします。
・保存：保存容器に入れて冷蔵庫で3日ほど
まとめ
ショウガ味噌ダレについてまとめました!
参考になれば幸いです。
【きょうの料理】きゅうりとわかめのしょうが酢みその作り方を紹介!杵島直美さんのレシピ
【きょうの料理】厚揚げの田楽の作り方を紹介!杵島直美さんのレシピ
【きょうの料理】焼きめしの作り方を紹介!杵島直美さんのレシピ
【きょうの料理】ごまネギじょう油の漬け刺身の作り方を紹介!杵島直美さんのレシピ
【きょうの料理】ごまネギじょう油ダレの作り方を紹介!杵島直美さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
