【相葉マナブ】エビマヨ釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!

エビマヨ釜飯
2023年5月21日放送の相葉マナブは釜-1グランプリでエビマヨ釜飯の作り方について教えてくれたので紹介しています!

エビマヨ釜飯のレシピ

エビマヨ釜飯の材料(4~6人分)

・米:3合
・水:450mL
・氷:120g
・エビ:16尾(約380g)
・片栗粉:少々
・酒:大さじ1
・塩:少々
・片栗粉:大さじ2
・ブロッコリー:1株
・玉ねぎ:1個
・サラダ油:大さじ5
・マヨネーズ:100g
・練乳:50g
・豆乳:大さじ2
・ケチャップ:大さじ1
・塩:小さじ1/2
・レモン

エビマヨ釜飯の作り方

1)下処理したエビは酒と塩を揉み込み、片栗粉をまぶします。
2)中華鍋にサラダ油を温め、エビを揚げ焼きします。
3)ボウルにマヨネーズ、練乳、豆乳、ケチャップ、塩を入れ、混ぜておきます。
POINT:豆乳を使うことでエビマヨのコッテリ感が抑えられます。
4)(2)の余分な油を拭き取り、薄切りの玉ねぎを加えてさらに炒めます。
5)(3)のソースを加えて全体に絡めます。
6)炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、コンソメスープ、ブロッコリー、(5)、氷を入れて炊きます。
7)茶碗に盛り付け、レモンを絞れば出来上がりです。

まとめ

エビマヨ釜飯についてまとめました!
お試しください。
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